ইফতারে লেবুর বিকল্প: তোকমা ও ইসবগুলের শরবত

রমজানে লেবুর দাম চড়া থাকায় অনেকে বিকল্প খুঁজছেন। ইফতারে এমন কিছু পানীয় চাই, যা শরীরকে প্রশান্তি দেবে এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হবে। তোকমা ও ইসবগুলের শরবত হতে পারে এমনই একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

তোকমা ও ইসবগুলের শরবতের রেসিপি

উপকরণ:

• ইসবগুলের ভুসি – আধা চা–চামচ
• তোকমাদানা – আধা চা–চামচ
• চিনি – ২ চা–চামচ
• পানি – ১ গ্লাস
• গোলাপজল – ২–৩ ফোঁটা (ঐচ্ছিক)
• রুহ্ আফজা বা দুধ (ঐচ্ছিক)

প্রণালি:

১. তোকমা ও ইসবগুল ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
2. এরপর চিনি ও গোলাপজল দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নিন।
3. চাইলে এতে রুহ্ আফজা বা দুধ মিশিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

শরীরের জন্য কেন ভালো?

ইসবগুলের ভুসি:

• এটি উচ্চমাত্রার ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমে সাহায্য করে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও দেহকে ঠান্ডা রাখে।

তোকমাদানা:

• এতে ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও আয়রন রয়েছে।
• অ্যাসিডিটি দূর করে এবং হজমে সহায়ক।
• রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে ও রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে।
• শরীরের তাপমাত্রা কমিয়ে দেহকে ঠান্ডা রাখে।

লেবুর বিকল্প হিসেবে সহজলভ্য ও পুষ্টিকর এই শরবত ইফতারের জন্য হতে পারে আদর্শ একটি পানীয়!